Cave des Hautes-Côtes Nuiton-Beaunoy
Nuiton-Beaunoy, gegründet 1957, ist eine der renommiertesten Winzergenossenschaften im Burgund. Das Burgund ist nicht nur die teuerste Weinbauregion der Welt, sondern auch eine der kleinteiligsten. Abgesehen von einer Hand voll Großbetrieben sind selbst viele der berühmtesten Namen nur wenige Hektar groß, von den unbekannteren Betrieben ganz zu schweigen. Durch den Zusammenschluss schaffen es die Winzer von Nuiton-Beaunoy Weine zu erzeugen, die ihre noble Herkunft klar erkennen lassen, dabei aber noch immer bezahlbar sind, was im Kontext des Burgunds besondere Erwähnung verdient. Die Rebflächen sind in vielen kleinen Parzellen über das zentrale Burgund verteilt. Mit dabei sind teilweise echte Spitzenlagen! Als moderne Kooperative hat sich Nuiton-Beaunoy außerdem streng der Nachhaltigkeit und der naturnahen Arbeit im Weinberg verpflichtet, ganz im Geiste des solidarischen Gedankens der Kooperation.