Rum/Cachaça

Was ist Rum?

Rum ist eine Spirituose, die aus Zuckerrohr hergestellt wird. Sie ist entweder klar oder hat eine bräunliche Färbung. Rum wird sehr gerne in Cocktails und Longdrinks verwendet. Es gibt weißen Rum, welcher klar ist und Dark Rum (Reserva), welcher seine braune Farbe durch die lange Lagerzeit in Eichenfässern erlangt. Die Lagerzeit von Rum variiert von 2 bis 20 Jahren und mehr.  In Deutschland spricht man meistens von Rum, in der Karibik von Rhum und im Spanischen von Ron.

Wie wird Rum hergestellt?

Rum wird aus Zuckerrohr hergestellt, entweder aus der Melasse oder dem Zuckerrohrsaft. Diese bildet dann zusammen mit Wasser die Maische, diese wird fermentiert. Der daraus entstehende Zuckerwein wird destilliert, danach mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt und so erhält man Rum. Dieser ist entweder schon fertig oder reift einige Jahre in Holzfässern nach.

Welche Arten von Rum gibt es?

• Original Rum: Bei Original Rum handelt es sich um ein Importgut. Dieser Rum darf nicht verändert werden und macht so seinem Namen alle Ehre. Er kann bis zu 74% Vol. Alkohol enthalten.
• Echter Rum: Echter Rum ist Original Rum, der mit Wasser verdünnt wird, um ihn auf Trinkstärke (mindestens 37,5% Vol. Alkohol) herabzusetzen.
• Overproof Rum: Dieser Rum enthält mehr Alkohol als die normale Trinkstärke von Rum. Er wird in Cocktails wie Mai Tai verwendet und enthält mehr als 57,15% Vol. Alkohol.
• Rum Verschnitt: Um diesen zu erzeugen werden Original Rum (ca. 5%) und neutraler Alkohol wie Agraralkohol vermischt.
• Kunst Rum: Inländer Rum oder auch Kunst Rum, ist sehr ähnlich zu Rum Verschnitt, da er auch er wird Europa hergestellt, genauer gesagt in Österreich z. B. der Stroh Rum.
• Spiced Rum/Flavoured Rum: Aromatisierten Rum nennt man Spiced oder Flavoured Rum. Für Spiced Rum verwendet man Aromen von Gewürzen z. B. Zimt, Nelken oder Muskat. Für Flavoured Rum kommen Aromen von tropischen Früchten wie z. B. Kokosnuss, Ananas oder Banane zum Einsatz. Bekannte Hersteller sind Barcadi, Malibu Rum und Captain Morgan.
• Agricole Rum/Rhum: Dieser Rum wird ausschließlich aus dem Saft des Zuckerrohrs hergestellt und in französischen Holzfässern gereift.

Wo kommt Rum her?

Woher Rum kommt ursprünglich stammt ist nicht ganz klar es könnte Barbados, Kuba oder Brasilien sein. Auch heute noch ist die Karibik, Mittel- und Südamerika weltweit bekannt für ihrer Rum-Produktion. Allerdings gibt es mittlerweile auch interessanten Rum aus den Philippinen, Australien, Madagaskar, Mauritius, Indien, den Kanaren, Kap Verde.

Kann man Rum online kaufen?

Im Online-Shop von Bremer gibt es ein großes Angebot an verschiedenen Rums. Ob klarer, weißer Rum oder kräftiger Dark Rum – hier findest du bestimmt das den richtigen Rum für dich. Mit ein paar Klicks kannst du ihn ganz einfach online bestellen. Das Paket wird direkt zu dir nach Hause geliefert! Genieße ihn bei Zimmertemperatur, um alle Aromen genießen zu können oder lade deine Freund:innen ein und feiere eine Cocktail-Party!