Obstbrände & -geiste
Obstbrände und Obstgeiste sind aromatische Spirituosen, die aus verschiedenen Früchten hergestellt werden. Beim Obstbrand vergärt das Obst zunächst, bevor es destilliert wird, sodass die Aromen intensiv eingefangen werden. Der Obstgeist hingegen wird durch Mazeration hergestellt, bei der die Früchte in Alkohol eingelegt und dann destilliert werden – eine Methode, die sich besonders für aromatische Beeren eignet. Sie zeichnen sich durch ihre klaren Fruchtnoten aus und eigent sich perfekt als Digestif!
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