TANK 26 Appassimento Nero d'Avola Sicilia DOC

Artikelnummer: IT1055
GTIN: 8003969007297
Kategorie: Rotwein
Hersteller: Camivini

dunkele, fast schwarze Farbe, dicht, sehr konzentriert, dabei rund und sehr weich mit wunderbaren Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen

10,35 €

13,80 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , zzgl.

Sofort verfügbar
Lieferzeit: 1 - 4 Werktage (DE - Ausland abweichend)

Beschreibung
GPSR Informationen

Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei dem die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei dem Tank N°26 erfolgt dies am Rebstock, das heißt, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben. Dafür werden spezielle Parzellen benötigt, deren Trauben besonders gut und gesund sind. Mario Minini hat eine absolute Top-Lage gekauft, östlich von Marsala, auf gut 400 Metern Höhe, wachsen die alten und besonders guten Nero d'Avola-Reben. Der Tank N°26 ist die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Der Wein besitzt die typischen Merkmale eines Appassimentos, eine dichte, stoffige Textur, intensive und komplexe Aromatik, eine leichte Rosinennote und etwas Restsüße.